Einfluss von Alkohol auf die Ernährung

Eine gute Ernährung ist natürlich wichtig, um Energie zu liefern und die Struktur und Funktion des Körpers aufrechtzuerhalten. Viele Alkoholiker neigen jedoch dazu, weniger zu essen, als nötig wäre, um ausreichend Kohlenhydrate, Protein, Fett, Vitamine und Mineralien aufzunehmen.

Darüber hinaus kann Alkohol selbst den Ernährungsprozess beeinträchtigen, indem er die Verdauung, Speicherung, Nutzung und Ausscheidung von Nährstoffen beeinflusst. Folglich sind chronisch starke Trinker doppelt von einem Gesundheitsschaden betroffen: Sie nehmen nicht genügend Nährstoffe zu sich und die Nährstoffe, die sie zu sich nehmen, werden nicht gut genutzt.

Infolgedessen sind viele Trinker mit Alkoholmissbrauchsstörungen zumindest leicht unterernährt, und wenn ihre Störung so schwerwiegend ist, dass sie ins Krankenhaus eingeliefert werden müssen, sind sie normalerweise schwer unterernährt. Die Wiederherstellung der Ernährung ist eines der wichtigsten Merkmale eines 28-tägigen stationären Programms. Eine verbesserte Ernährung fördert auch die Gehirnfunktion, was wichtig sein kann, um die für die Genesung erforderliche Willenskraft zu stärken .

Wie Ernährung funktionieren soll

Das Verdauungssystem sollte folgendermaßen funktionieren: Der Körper beginnt bereits im Mund damit, die Nahrung in verwertbare Moleküle zu zerlegen und setzt diesen Prozess mit Hilfe der Bauchspeicheldrüse im Magen und Darm fort.

Verdauung

Alkohol hemmt den natürlichen Abbau von Nährstoffen auf verschiedene Weise:

• Verminderte Sekretion von Verdauungsenzymen aus der Bauchspeicheldrüse. 
• Beeinträchtigung der Nährstoffaufnahme durch Schädigung der Magen- und Darmschleimhautzellen.
• Behinderung des Transports einiger Nährstoffe ins Blut.
• Verhindern, dass die aufgenommenen Nährstoffe vollständig genutzt werden, indem ihr Transport, ihre Speicherung und ihre Ausscheidung verändert werden.
• Mikrobiom des Körpers.3

Wenn sich die Person, die übermäßig trinkt, auch schlecht ernährt, können allein die Nährstoffmängel die Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen, indem sie die Zellen verändern, die den Dünndarm auskleiden.

Energieversorgung

Eine ausgewogene Ernährung versorgt den Körper mit den notwendigen Kalorien, die er zur Energiegewinnung nutzen kann. Manche Alkoholiker nehmen jedoch einen großen Teil ihrer täglichen Kalorien durch Alkohol auf.  werden weniger Kalorien aus nahrhaften Nahrungsmitteln gewonnen, was bedeutet, dass weniger Vitamine und Mineralien aufgenommen werden.

Hypoglykämie

Wenn Alkohol Kohlenhydrate ersetzt, Kalorie für Kalorie, wird die Person abnehmen, anstatt zuzunehmen. Das heißt, sie erhält weniger Energie aus den Kalorien des Alkohols als aus den Kalorien der Nahrung.

Bei unterernährten Alkoholikern kann der Konsum von Alkohol zu einem Abfall des Blutzuckerspiegels führen, was zu schweren Verletzungen führen kann. Die Hypoglykämie kann, auch wenn sie nur kurz anhält, dazu führen, dass dem Gehirn und anderen Körpergeweben die für ihre Funktion notwendige Glukose entzogen wird. 

Funktionserhalt

Proteine, Vitamine und Mineralien sind für die Aufrechterhaltung der richtigen Körperfunktionen unerlässlich. Alkohol kann die richtigen Körperfunktionen beeinträchtigen, indem er Nährstoffmängel verursacht und die „Maschinerie“ des Körpers zur Verstoffwechselung von Nährstoffen stört.

Vitamine

Vitamine helfen bei der Regulierung vieler physiologischer Prozesse im Körper, die für die Aufrechterhaltung des Wachstums und des normalen Stoffwechsels wichtig sind. Durch die Beeinträchtigung der Aufnahme, des Stoffwechsels und der Verwertung von Vitaminen kann chronischer starker Alkoholkonsum zu Vitaminmangel 

Diese Mängel können zu Nachtblindheit, Knochenerweichung, langsamer Wundheilung, verminderter Blutgerinnungsfähigkeit und schweren neurologischen Schäden im Gehirn 

Mineralien

Bei Alkoholikern wurde ein Mangel an Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink festgestellt. Untersuchungen zeigen, dass der Alkoholkonsum selbst die Aufnahme von Mineralien nicht einschränkt, alkoholbedingte Probleme jedoch schon. Mineralstoffmängel können durch andere alkoholbedingte Erkrankungen verursacht werden:

• Verminderte Kalziumaufnahme aufgrund von Fettmalabsorption.
• Magnesiummangel durch falsche Ernährung.
• Magnesiumverlust durch Ausscheidung, Erbrechen und Durchfall.
• Eisenmangel aufgrund von Magen-Darm-Blutungen.
• Zinkverluste im Zusammenhang mit anderen Nährstoffmängeln.

Medizinische Komplikationen

Wenn Sie mehr trinken als empfohlen, essen Sie wahrscheinlich auch nicht so gut, wie Sie sollten. Hier finden Sie eine Übersicht darüber, wie sich dies auf Ihre Ernährung auswirken und medizinische Komplikationen verursachen kann.

Lebererkrankung

Alkohol selbst ist die Hauptursache für alkoholbedingte Lebererkrankungen, aber eine schlechte Ernährung kann den Nährstoffgehalt der Leber verringern und so zu alkoholbedingten Leberschäden beitragen. Untersuchungen haben ergeben, dass Fruktose und Ethanol in der Nahrung Leberentzündungen 

Pankreatitis

Einige Studien haben ergeben, dass die schädigende Wirkung von Alkohol auf die Bauchspeicheldrüse durch eine eiweißarme Ernährung noch verstärkt wird. Andere Untersuchungen haben ergeben, dass Mangelernährung das Risiko einer alkoholbedingten Pankreatitis erhöhen kann.

Hirnschäden

Nährstoffmängel können eine Reihe schwerwiegender und dauerhafter Auswirkungen auf die Funktionsweise des Gehirns haben. Insbesondere Thiaminmangel, der häufig bei Menschen mit schweren Alkoholproblemen auftritt, kann zu schwerwiegenden neurologischen Problemen, Bewegungseinschränkungen und Gedächtnisverlust führen. 

Schwangerschaft

Alkoholkonsum während der Schwangerschaft hat nicht nur direkte toxische Auswirkungen auf die Entwicklung des Fötus, auch alkoholbedingte Nährstoffmängel können den Fötus beeinträchtigen und das Risiko von Entwicklungsschäden erhöhen.  Es hat sich gezeigt, dass Alkohol die Nährstoffzufuhr zum Fötus einschränkt.

Passen Sie auf sich auf

Ein Überschuss an Alkohol in Ihrem Körper kann möglicherweise eine Reihe von negativen Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben. Außerdem besteht möglicherweise auch das Risiko von Schäden durch schlechte Ernährung.

Wenn Sie trinken, achten Sie darauf, dass Sie auf sich selbst aufpassen, indem Sie genügend Nährstoffe zu sich nehmen, ausgewogene Mahlzeiten zu sich nehmen und Ihre Ernährung vielleicht mit einem guten, Ihrem Alter und Geschlecht entsprechenden Multivitaminpräparat ergänzen. Eine gute Ernährung fördert eine gute Gehirnfunktion, was in erster Linie dazu beitragen kann, Alkoholmissbrauch zu verhindern.