Wpływ alkoholu na odżywianie

Dobre odżywianie jest oczywiście niezbędne do dostarczania energii i utrzymania struktury i funkcji ciała. Wielu alkoholików ma jednak tendencję do spożywania mniejszej ilości pożywienia niż jest to konieczne do zapewnienia wystarczającej ilości węglowodanów, białka, tłuszczu, witamin i minerałów.

Na dodatek sam alkohol może zakłócać proces odżywiania, wpływając na trawienie, magazynowanie, wykorzystanie i wydalanie składników odżywczych. W rezultacie przewlekle pijący alkohol są podwójnie dotknięci problemami zdrowotnymi — nie spożywają wystarczającej ilości składników odżywczych, a te, które spożywają, nie są dobrze wykorzystywane.

W rezultacie wielu pijących z zaburzeniami związanymi z używaniem alkoholu jest co najmniej lekko niedożywionych, a jeśli ich zaburzenie jest na tyle poważne, że wymagają hospitalizacji, zazwyczaj są poważnie niedożywieni. Przywrócenie odżywiania jest jedną z najważniejszych cech 28-dniowego programu stacjonarnego. Poprawa diety pomaga również w funkcjonowaniu mózgu, co może być ważne dla poprawy siły woli potrzebnej do powrotu do zdrowia.

Jak powinno działać odżywianie

Układ trawienny powinien działać w następujący sposób: organizm zaczyna rozkładać pokarm na użyteczne cząsteczki w jamie ustnej, a następnie kontynuuje ten proces w żołądku i jelitach, przy wsparciu trzustki.

Trawienie

Alkohol hamuje naturalny rozkład składników odżywczych na kilka sposobów:

• Zmniejszenie wydzielania enzymów trawiennych przez trzustkę. 
• Osłabienie wchłaniania składników odżywczych poprzez uszkodzenie komórek wyściełających żołądek i jelita.
• Blokada transportu niektórych składników odżywczych do krwi.
• Zapobieganie pełnemu wykorzystaniu wchłanianych składników odżywczych poprzez zmianę ich transportu, magazynowania i wydalania.
• Alkohol zaburza również mikrobiom organizmu. 

Jeśli osoba pijąca w nadmiarze nie odżywia się prawidłowo, niedobory składników odżywczych mogą upośledzać wchłanianie substancji odżywczych poprzez zmiany w komórkach wyściełających jelito cienkie.

Dostawa energii

Zrównoważona dieta dostarcza organizmowi niezbędnych kalorii, które mogą być wykorzystane jako energia, ale niektórzy alkoholicy spożywają znaczną część dziennego zapotrzebowania kalorycznego w postaci alkoholu. W rezultacie  kalorii pozyskują z pożywnych źródeł pożywienia, co oznacza, że ​​spożywają mniej witamin i minerałów.

Hipoglikemia

Jeśli węglowodany zastąpimy alkoholem, kalorie za kalorie, osoba straci na wadze zamiast przytyć. Oznacza to, że otrzymuje mniej energii z kalorii z alkoholu niż z kalorii z pożywienia.

U niedożywionych alkoholików spożywanie alkoholu może powodować spadek poziomu cukru we krwi, co może prowadzić do poważnych obrażeń. Hipoglikemia, nawet krótkotrwała, może powodować pozbawienie mózgu i innych tkanek ciała glukozy niezbędnej do funkcjonowania. 

Utrzymanie Funkcji

Białka, witaminy i minerały są niezbędne do utrzymania prawidłowego funkcjonowania organizmu. Alkohol może wpływać na prawidłowe funkcjonowanie organizmu, powodując niedobory składników odżywczych i zakłócając „maszynę”, której organizm używa do metabolizowania składników odżywczych.

Witaminy

Witaminy pomagają regulować wiele procesów fizjologicznych w organizmie, które są niezbędne do utrzymania wzrostu i prawidłowego metabolizmu. Poprzez upośledzenie wchłaniania, metabolizmu i wykorzystania witamin, przewlekłe nadmierne picie może powodować niedobory witamin. 

Niedobory te mogą powodować kurzą ślepotę, zmiękczenie kości, spowolnione gojenie się ran, zmniejszoną zdolność krwi do krzepnięcia, a w mózgu poważne uszkodzenia neurologiczne. 

Minerały

U alkoholików stwierdzono niedobory wapnia, magnezu, żelaza i cynku. Badania pokazują, że samo picie alkoholu nie ogranicza wchłaniania minerałów, ale problemy związane z alkoholem tak. Niedobory minerałów mogą być spowodowane innymi stanami związanymi z alkoholem:

• Zmniejszone wchłanianie wapnia spowodowane złym wchłanianiem tłuszczów.
• Niedobór magnezu spowodowany złą dietą.
• Utrata magnezu wskutek wydalania, wymiotów i biegunki.
• Niedobór żelaza spowodowany krwawieniem z przewodu pokarmowego.
• Straty cynku związane z niedoborami innych składników odżywczych.

Powikłania medyczne

Jeśli pijesz więcej niż zalecają wytyczne, prawdopodobnie nie jesz tak dobrze, jak powinieneś. Oto przegląd tego, jak może to wpłynąć na Twoje odżywianie i powodować komplikacje medyczne.

Choroba wątroby

Sam alkohol jest główną przyczyną alkoholowej choroby wątroby, ale złe odżywianie może zmniejszyć ilość składników odżywczych normalnie występujących w wątrobie, a tym samym przyczynić się do uszkodzenia wątroby związanego z alkoholem. Badania wykazały, że fruktoza w diecie plus etanol sprzyjają zapaleniu wątroby. 

Zapalenie trzustki

Niektóre badania wykazały, że szkodliwy wpływ alkoholu na trzustkę jest zaostrzony przez dietę ubogą w białko. Inne badania sugerują, że niedożywienie może zwiększać ryzyko wystąpienia alkoholowego zapalenia trzustki.

Uszkodzenie mózgu

Niedobory żywieniowe mogą mieć różne poważne i trwałe skutki dla funkcjonowania mózgu. Niedobór tiaminy, który często występuje u osób z poważnymi zaburzeniami związanymi z używaniem alkoholu, może powodować poważne problemy neurologiczne, upośledzenie ruchu i utratę pamięci. 

Ciąża

Picie alkoholu w czasie ciąży nie tylko ma bezpośredni toksyczny wpływ na rozwój płodu, ale niedobory składników odżywczych związane z alkoholem mogą również wpływać na płód, zwiększając ryzyko uszkodzeń rozwojowych.  , że alkohol ogranicza dopływ składników odżywczych do płodu.

Dbanie o siebie

Nadmiar alkoholu w twoim organizmie może potencjalnie powodować szereg negatywnych skutków zdrowotnych dla twojego ciała. Ponadto możesz również narazić się na ryzyko uszkodzenia spowodowanego złym odżywianiem.

Jeśli pijesz, zadbaj o siebie, dostarczając sobie wystarczającą ilość składników odżywczych, jedząc zbilansowane posiłki i ewentualnie uzupełniając dietę dobrą multiwitaminą jedną dziennie, odpowiednią dla Twojego wieku i płci. Dobre odżywianie sprzyja prawidłowej pracy mózgu, co może odgrywać rolę w zapobieganiu nadużywaniu alkoholu.