Thinkstock / Getty Images
Fermer ce lecteur vidéo
La bière sans alcool est souvent présentée comme une alternative sûre à l’alcool, mais il est important d’être conscient des risques avant de l’essayer. Elle peut sembler être un excellent choix si vous essayez de limiter votre consommation d’alcool, car la bière sans alcool a souvent une odeur et un goût similaires à ceux des bières alcoolisées.
Cependant, la bière sans alcool présente des dangers qu’il faut prendre en compte, en particulier pour les personnes souffrant de problèmes de consommation d’alcool et les femmes enceintes. Cet article explique pourquoi la bière sans alcool, parfois appelée « bière de synthèse », n’est peut-être pas la meilleure option.
Table des matières
Qu’est-ce que la bière sans alcool ?
La bière sans alcool est un type de bière qui contient très peu ou pas d’alcool. Elle est généralement produite en retirant l’alcool de la bière alcoolisée ordinaire
Bien que ce procédé élimine la majeure partie de l’alcool, il peut en rester de petites quantités. Par exemple, alors qu’une bière ordinaire contient environ 14 grammes d’alcool, une bière sans alcool contient généralement environ un gramme d’alcool.
Lors de la filtration de la bière, l’eau et l’alcool sont éliminés, il faut donc ajouter du liquide une fois le processus terminé. La bière est ensuite gazéifiée et des sucres et autres arômes peuvent être ajoutés pour donner du goût. De ce fait, la teneur en glucides est beaucoup plus élevée dans la bière sans alcool que dans la bière ordinaire.
La quantité d’alcool contenue dans ces produits varie, il est donc important de vérifier les étiquettes avant de les consommer. Certains affirment qu’ils contiennent 0,0 % ABV. Cependant, selon la loi, les bières sans alcool peuvent contenir jusqu’à 0,5 % d’alcool par volume (ABV)
Alors que la bière sans alcool peut contenir jusqu’à 0,5 % ABV, les produits commercialisés comme sans alcool sont tenus par la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis de contenir 0,0 % ABV, ce qui signifie qu’il n’y a aucun niveau détectable d’alcool dans le produit
Les dangers possibles de la bière sans alcool
Bien que la bière sans alcool puisse être une option pour certaines personnes, elle comporte des dangers potentiels, en particulier pour certaines populations.
Peut encore contenir de l’alcool
Une étude plus ancienne a révélé que parmi les bières sans alcool ou à faible teneur en alcool testées, 29 % d’entre elles avaient des niveaux d’alcool plus élevés que ce que les étiquettes suggéraient. Parmi les bières sans alcool échantillonnées, six avaient des niveaux d’alcool supérieurs à 1 %.
Des recherches ont également montré que les personnes souffrant de troubles hépatiques peuvent développer des taux d’alcoolémie beaucoup plus élevés que la normale après avoir consommé de la bière sans alcool. Cela peut entraîner chez certaines personnes des résultats positifs aux tests d’alcoolémie urinaire ou respiratoire
Peut déclencher une rechute
de la bière ordinaire. Dans une étude, une équipe de scientifiques californiens rapporte que l’odeur peut suffire à déclencher des envies et une rechute ultérieure chez certaines personnes souffrant de troubles liés à la consommation d’alcool .
Dans leurs expériences en laboratoire, les rats ont été entraînés à s’auto-administrer de l’alcool ou une substance blanche amère appelée quinine lorsqu’ils sentaient l’orange ou la banane. L’odeur de la banane était utilisée lorsque les rats consommaient de l’alcool, tandis que l’odeur de l’orange leur était présentée lorsqu’ils goûtaient la quinine.
L’alcool et l’anticipation de la consommation d’alcool peuvent tous deux augmenter les niveaux d’une substance chimique du cerveau appelée dopamine , qui joue un rôle dans les sentiments d’euphorie et de plaisir, selon les chercheurs. Les chercheurs ont constaté une augmentation de la dopamine dans le cerveau des rats avant et après avoir senti ces « signaux liés à l’alcool ».
Il est important de noter qu’il s’agissait d’une étude sur des animaux et que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si le même effet se produirait chez des participants humains.
Selon les statistiques de l’Institut national sur l’abus d’alcool et l’alcoolisme, jusqu’à 90 % des alcooliques connaîtront une rechute dans les quatre ans suivant l’arrêt de l’alcool
Les dangers de la bière sans alcool pendant la grossesse
Étant donné que de nombreuses bières sans alcool peuvent contenir un certain taux d’alcool, ces produits présentent un risque s’ils sont consommés pendant la grossesse. Selon l’American College of Obstetrics and Gynecology (ACOG), les femmes enceintes devraient éviter de boire de l’alcool pendant la grossesse pour éviter le risque de trouble du spectre de l’alcoolisation fœtale (TSAF .
Le trouble du spectre de l’alcoolisation fœtale implique généralement une consommation d’alcool à des niveaux élevés. Cependant, les Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC) indiquent qu’il n’existe pas de quantité d’alcool sûre connue pendant la grossesse
La consommation d’alcool pendant la grossesse est l’une des principales causes de malformations congénitales, qui peuvent inclure un faible poids corporel, des anomalies faciales, des problèmes physiques et des troubles neurocomportementaux
Évitez la bière sans alcool
Bien que la consommation de bière sans alcool puisse être une option sûre pour les personnes souhaitant réduire leur consommation d’alcool, il est également essentiel de prendre en compte les risques potentiels. Si vous êtes enceinte ou essayez de devenir enceinte, vous devez éviter les bières sans alcool, car ces produits peuvent contenir des quantités dangereuses d’alcool.
La consommation de bières sans alcool peut également présenter des risques pour les personnes en voie de guérison d’un trouble lié à la consommation d’alcool. L’odeur de la bière peut servir de déclencheur de rechute.
Le meilleur conseil pour ceux qui essaient de rester sobres serait d’éviter tout ce qui sent l’alcool.
Alternatives à la bière sans alcool
Si vous cherchez une alternative à la bière ordinaire et à la bière sans alcool, plusieurs options s’offrent à vous. Voici quelques choix que vous pourriez envisager :
- Soda au jus de citron vert frais
- Cocktails sans alcool
- Kombucha
- Soda aux fruits frais
- Jus gazéifiés
Apporter des changements à son mode de vie
Si vous vous remettez d’un trouble lié à la consommation d’alcool ou essayez de réduire votre consommation d’alcool, il peut être utile d’apporter d’autres changements à votre mode de vie qui contribuent à soutenir la sobriété et le rétablissement à long terme.
Une façon recommandée par les experts en rétablissement pour éviter les rechutes et maintenir la sobriété est de développer un mode de vie sans drogue dans lequel la personne essayant de rester sobre remplace les comportements du passé par des activités saines.
Les stratégies qui peuvent aider incluent :
- Manger équilibré
- Pratiquer une activité physique régulière
- Dormir suffisamment
- Participer à des passe-temps et à des activités de loisirs pour favoriser le repos et la détente
- Trouver des moyens de gérer vos déclencheurs
- Utiliser des techniques de gestion du stress
Le soutien social est également essentiel . Dans de nombreux cas, vous devrez peut-être nouer de nouveaux liens sociaux et passer moins de temps avec ceux qui continuent de boire.
De nombreuses personnes en voie de guérison constatent qu’elles doivent se faire de nouveaux amis non-buveurs et ne pas traîner avec leurs anciens compagnons de boisson si elles veulent rester sobres.
Rester assis à boire de la bière sans alcool avec des gens dans les mêmes endroits où vous aviez l’habitude de boire revient à maintenir votre ancien style de vie, et non à en développer un nouveau.
Résumé
Bien que la bière sans alcool contienne une quantité d’alcool bien inférieure à celle de la bière ordinaire, elle peut néanmoins contenir de petites quantités d’alcool. C’est pourquoi vous devez éviter de consommer de tels produits si vous êtes enceinte, si vous essayez de devenir enceinte ou si vous avez des antécédents de problèmes de consommation d’alcool.