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O chocolate amargo tem sido associado a alguns benefícios positivos para a saúde física. Este doce tem sido associado a uma melhor saúde cardiovascular, por exemplo, graças à forma como melhora a pressão arterial e ajuda a proteger os vasos sanguíneos.
No entanto, há boas notícias adicionais para os amantes de chocolate em todos os lugares, pois o chocolate amargo também ajuda a aliviar o estresse ! Oba!
Índice
Num relance
Se você é fã de chocolate, sinta-se à vontade para pegar aquele brownie ou biscoito de chocolate quando estiver estressado, porque isso pode realmente ajudar. Comer chocolate afeta nossos níveis de cortisol, o que, por sua vez, influencia a resposta do nosso corpo ao estresse.
Chocolate amargo leva a medalha de ouro quando se trata de reduzir o estresse — é por isso
Uma das maneiras pelas quais comer chocolate funciona para diminuir nossos níveis de estresse é afetando a liberação de cortisol pelo nosso corpo.
O cortisol é o principal hormônio do estresse do corpo. Entre suas muitas funções, ele prepara seu corpo para responder quando você se depara com uma situação estressante. Embora isso seja bom se seus níveis de cortisol permanecerem altos devido ao estresse crônico , porque permite que você permaneça alerta e energético, a mais pode realmente prejudicar sua saúde. Felizmente, o chocolate pode entrar e salvar o dia — e nossas papilas gustativas!
Chocolate amargo e chocolate branco afetam os níveis de estresse de forma diferente
O chocolate amargo e o chocolate branco não só têm sabores completamente diferentes, como também nos impactam de forma diferente.
Um estudo envolvendo chocolate amargo e estresse observou 65 homens saudáveis. Trinta e um deles consumiram 50 gramas de chocolate amargo e 34 consumiram a mesma quantidade de chocolate branco que foi colorido para parecer chocolate amargo, mas sem os flavonoides.
Flavonóides
Os flavonoides são compostos encontrados em plantas que têm sido associados a uma série de benefícios à saúde, como redução do risco de doenças cardiovasculares, doenças neurodegenerativas (como Alzheimer ou Parkinson), diabetes tipo 2 e câncer.
Duas horas após comerem o chocolate amargo ou “falso” amargo (também conhecido como chocolate branco), os homens se envolveram em duas situações estressantes: uma entrevista de emprego simulada e a conclusão de um problema de matemática na frente de uma plateia. Seus hormônios do estresse foram medidos antes e depois desses estressores para ver se o chocolate teve algum efeito.
Enquanto todos os corpos dos homens reagiram ao estresse, os que comeram chocolate amargo liberaram menos cortisol. Eles também liberaram quantidades menores de epinefrina (adrenalina), outro hormônio do estresse. Em termos simples, isso significa que seus corpos reagiram menos severamente ao estresse.
Chocolate amargo é o melhor
Então, quando você estiver se sentindo estressado, é melhor escolher chocolate amargo em vez de chocolate branco. Sabemos que é um pouco amargo, mas reduzir o estresse pode valer a pena.
Como outros tipos de chocolate se comparam?
O estudo mencionado acima sugere que o chocolate amargo é melhor do que o chocolate branco para aliviar o estresse . Mas e quanto a outros tipos de chocolate? Eles também podem ajudar o corpo a responder melhor ao estresse? De acordo com um estudo, a resposta pode ser sim.
Este em particular envolveu 60 pessoas — homens e mulheres — que comeram 40 gramas de chocolate amargo, branco ou ao leite todos os dias durante duas semanas. Novamente (como o estudo anterior sobre o qual falamos, você se lembra, aquele com o chocolate amargo falso), comer chocolate branco não pareceu aliviar o estresse. No entanto, o chocolate ao leite pareceu ajudar.
Chocolate ao leite também é uma boa escolha
Este estudo observou que pessoas que comiam chocolate amargo ou ao leite diminuíam o estresse que sentiam em dois a três pontos. Os pesquisadores também descobriram que os efeitos de alívio do estresse desses dois chocolates eram maiores para mulheres do que para homens.
A coisa a lembrar ao escolher um tipo de chocolate para menos estresse é que o chocolate amargo tende a oferecer mais benefícios à saúde do que outros tipos porque é o menos processado. Ele também costuma ter menos gordura e açúcar.
Mas quanto chocolate posso comer?
Se você quiser experimentar o chocolate amargo como um alívio para o estresse, os estudos acima usaram uma “dose” diária de cerca de 42 gramas.
Além disso, quanto maior o teor de cacau, melhor para sua saúde, então procure por chocolate amargo com 80% de cacau ou mais. No entanto, quanto mais cacau, mais amargo é o chocolate. Então, experimente alguns e veja até onde você consegue chegar sem sacrificar o sabor.
Experimente uma meditação com chocolate (sim, isso é uma coisa)
Tente comer chocolate conscientemente. Então, quando você pegar um pedaço de chocolate amargo ou algo que contenha chocolate amargo, realmente aproveite a experiência de comê-lo. Não faça mais nada quando estiver consumindo o chocolate. Não role as redes sociais e não tente falar com a boca cheia também!
Em vez disso, realmente saboreie o gosto dele na sua boca. Aprecie o sabor e a textura. Faça um balanço do cheiro e mergulhe na experiência. É a isso que algumas pessoas se referem como meditação do chocolate . Enquanto você examina cada aspecto da experiência de degustação do chocolate, pratique exercícios de respiração profunda .
