Manger plus de fruits pourrait soulager la dépression et améliorer la santé mentale

Il est souvent recommandé de manger des aliments sains pour favoriser la santé mentale et le bien-être. Une étude publiée dans le British Journal of Nutrition a révélé que la consommation fréquente de fruits est associée à des scores de dépression plus faibles

Cette étude a été menée auprès de 428 adultes en bonne santé à travers le Royaume-Uni, et les réponses à l’enquête démontrent que la consommation régulière de fruits était liée à une diminution de la dépression et à de meilleurs résultats en matière de santé mentale

Étant donné qu’une alimentation saine peut favoriser la santé mentale, ces résultats pourraient bénéficier aux services de santé publique pour améliorer le bien-être physique et mental.

Comprendre la recherche

adultes à travers le Royaume-Uni et ont découvert que plus les répondants mangeaient souvent des fruits, plus leurs scores de dépression étaient bas. Et leurs scores de santé mentale augmentaient globalement.

La consommation régulière d’aliments salés, comme les chips, était corrélée à davantage de pertes de mémoire et d’anxiété . Les pertes de mémoire comprenaient l’égarement d’objets, l’oubli de tâches planifiées et la difficulté à se souvenir des noms.

Bien que l’échantillon de l’étude soit représentatif à l’échelle nationale du Royaume-Uni, il était relativement petit et seules les personnes dont la langue maternelle était l’anglais ont pu participer.

Une alimentation saine favorise le bien-être mental

Renetta Weaver, LCSW-C , neuroscientifique et travailleuse sociale clinique  , déclare : « Cette étude a établi un lien entre une meilleure santé psychologique et un meilleur bien-être lorsque nous mangeons des fruits, et une moindre santé psychologique et un meilleur bien-être lorsque nous mangeons des collations salées et pauvres en nutriments. »

« L’étude a souligné que ce n’est pas la taille des portions mais plutôt la consommation régulière de fruits qui peut réellement avoir un impact positif sur notre santé mentale. Consommer souvent des collations salées peut entraîner des oublis et des sentiments d’anxiété et de dépression », dit-elle.

En ce qui concerne le fonctionnement du corps humain, Weaver note que les gens oublient parfois qu’ils dépendent également du carburant, tout comme les voitures.

« Notre corps est le véhicule qui nous aide à nous lever et à avancer, il est donc important de remplir notre véhicule avec le meilleur carburant, car la nutrition a un impact sur notre santé mentale car ce que nous mangeons détermine comment nous nous sentons », dit-elle.

Weaver souligne : « Lorsque nous mangeons des aliments riches en nutriments qui fournissent les minéraux et les vitamines dont notre corps a besoin pour fonctionner, nous avons plus d’énergie pour répondre aux exigences de notre journée. Cependant, lorsque nous mangeons des aliments transformés, nous satisfaisons notre faim mais n’obtenons pas vraiment les vitamines et les nutriments nécessaires pour réussir. Cela nous laisse fatigués, léthargiques, anxieux et déprimés. »

Bien que les collations salées puissent être savoureuses, peu coûteuses et facilement accessibles, Weaver note qu’avec une planification intentionnelle, une consommation accrue de fruits est possible.

« Manger des fruits n’est peut-être pas aussi pratique que de manger une collation salée, car les fruits sont plus chers et ont une courte durée de conservation », dit-elle. 

Weaver recommande : « Gardez à l’esprit que vous devrez peut-être planifier plus de déplacements au magasin, consacrer plus de temps à la planification des repas et trouver un « pourquoi » solide pour vous aider à rester motivé. » 

Selon Weaver, les individus se sentent mieux et fonctionnent à des niveaux optimaux lorsque leur corps est bien alimenté.

« Les neurosciences ont même prouvé que l’influence de notre environnement extérieur détermine ce qui se passe dans notre environnement intérieur. Par conséquent, si nous voulons un état mental plus sain, nous devons être conscients de ce que nous mettons dans notre corps », dit-elle.

« Manger régulièrement des fruits plutôt que des en-cas salés a un impact positif sur le fonctionnement psychologique. J’aimerais que le public sache que la nourriture est un médicament et que nous pouvons participer à notre propre guérison. »

En tant que thérapeute, Weaver a eu des patients qui lui ont rapporté qu’ils étaient souvent aux prises avec des envies de fumer .

« Je leur explique que le centre du plaisir et de la récompense de notre cerveau aime le sel, le sucre et la graisse, c’est donc comme un enfant impulsif qui veut toujours plus de plaisir et de joie », dit-elle.

« Notre cortex préfrontal est comme le parent qui doit dire non à son enfant qui pique une crise de colère. En tant que parent, nous devons parfois prendre des décisions réfléchies, car nous connaissons les conséquences. Notre cerveau d’enfant sera en colère, mais notre cerveau de parent sait que notre cerveau d’enfant s’en remettra bientôt », explique-t-elle.

Selon Weaver,  l’une des façons de modifier vos choix alimentaires est de développer votre conscience de soi en tenant un journal et en établissant des graphiques. Grâce à Regain No More , elle propose des conseils individuels et de groupe ainsi que des ressources pour aider les clients à modifier leurs choix alimentaires.

Augmenter la consommation d’aliments sains

Molly Rapozo, MS, RDN, CD , diététicienne agréée, nutritionniste et coach en santé cérébrale au Pacific Neuroscience Institute du Providence Saint John’s Health Center, déclare : « La consommation fréquente de fruits a une relation positive directe, tandis que les collations salées pauvres en nutriments ont une relation négative directe, avec des éléments de notre santé psychologique. »

Rapozo explique : « Cette étude rapporte que la consommation fréquente de collations salées (par exemple, des chips) était associée à une augmentation des défaillances cognitives (erreurs de mémoire), qui étaient à leur tour associées à davantage de symptômes de dépression, de stress et d’anxiété, ainsi qu’à une diminution générale du bien-être. » 

Bien que cette étude n’ait pas trouvé d’association positive liée à la consommation de légumes, Rapozo note que beaucoup d’autres l’ont fait, c’est pourquoi elle recommande d’augmenter la consommation de fruits et de légumes.

« Incluez une portion de fruit ou de légume à chaque repas et collation », dit-elle.

Rapozo recommande : « Visitez votre marché local pour choisir des produits de saison au goût optimal. Expérimentez quelque chose de nouveau. Essayez un fruit ou un légume que vous n’avez jamais mangé auparavant ou utilisez les produits d’une manière innovante. »

Comme pour commencer la journée avec des baies pour couronner un petit-déjeuner préféré, Rapozo note qu’il existe de nombreuses options.

« Si vous n’aimez pas préparer les produits, choisissez des produits préparés dans votre épicerie locale, comme des fruits prédécoupés », dit-elle.

Selon Rapozo, il n’y a rien de mal à savourer de temps en temps une collation salée, comme une seule portion de chips.

« Évitez d’acheter le gros sac », dit-elle.

Dans l’étude, les fruits ont été définis comme frais ou en conserve, donc Rapozo note que les fruits surgelés non sucrés sont également une option nutritive.

« Je ne recommanderais pas les aliments séchés ou en jus, car ces préparations sont beaucoup plus riches en glucides totaux, ce qui en fait des choix moins sains », dit-elle.

Rapozo recommande un apport équilibré en glucides, protéines et lipides pour les repas et les collations, comme en témoignent les tranches de pomme et le beurre d’amandes, ou les fraises et les noix avec du yaourt grec nature.

Selon Rapozo, le pain grillé aux grains entiers avec du beurre de cacahuète et des tranches de banane sont une excellente option, tout comme le fromage cottage avec de l’ananas et le pudding au chia avec des myrtilles.

« N’essayez pas de tout changer du jour au lendemain, car les changements de comportement sont plus efficaces par petites étapes raisonnables », dit-elle.