Maaltijdplanning voor herstel van eetstoornissen

In onze moderne, snel veranderende maatschappij waarin voedsel in overvloed aanwezig is, zijn veel mensen gewend om onderweg te eten in plaats van hun keukens te vullen en maaltijden te plannen. Voor veel mensen is het bestellen van afhaalmaaltijden of het halen van fastfood bij de drive-thru gewoon een kwestie van gemak, maar voor iemand die herstelt van een eetstoornis is een meer gerichte en gestructureerde aanpak van maaltijden noodzakelijk.

Maaltijdplanning is een cruciale vaardigheid voor mensen die herstellen van eetstoornissen, waaronder anorexia nervosa , boulimia nervosa , eetbuistoornis en andere gespecificeerde eetstoornissen (OSFED ). Het is ook noodzakelijk dat de dierbaren, ouders en verzorgers die iemand helpen herstellen van een eetstoornis, leren over maaltijdplanning.

In residentiële en klinische settings worden maaltijden gepland en verstrekt aan patiënten. In een poliklinische setting moet een persoon in herstel zelf een gestructureerd eetplan implementeren. Iedereen die een klinische behandeling krijgt, zal uiteindelijk moeten overstappen naar een poliklinisch zorgniveau, waar hij of zij de verantwoordelijkheid voor het plannen van maaltijden op zich zal nemen .

Sommige mensen met eetstoornissen vermijden het boodschappen doen omdat het hen angstig maakt. Als iemand met een eetstoornis bang is voor eetbuien, houdt hij of zij de keuken misschien niet goed gevuld. In beide gevallen kan iemand uiteindelijk te weinig eten en is de kans zelfs groter dat hij of zij eetbuien krijgt.

Maaltijden kunnen stressvol zijn voor de families van iemand die herstelt van een eetstoornis. Het constant bereiden en serveren van maaltijden kan overweldigend zijn. De verzorgers van iemand die herstelt, moeten mogelijk ook toezicht houden tijdens en na de maaltijden om ervoor te zorgen dat de persoon niet te veel sport of zich bezighoudt met ander eetstoornisgedrag.

Veel gezonde voedingsmiddelen die in het dieet van iemand die herstelt van een eetstoornis moeten worden opgenomen, zijn bederfelijk. Daarom is het des te belangrijker om vooruit te plannen en verse groenten en fruit in te slaan. Het is echter niet altijd gemakkelijk om tijd te vinden om maaltijden te kopen, te plannen en te bereiden.

Strategieën voor volwassenen in herstel

Of u nu maaltijden plant en bereidt voor uzelf of iemand anders, het zal helpen om de basisprincipes van maaltijdplanning voor herstel van eetstoornissen te begrijpen. Hier zijn enkele tips om u op weg te helpen.

• Plan een vast aantal maaltijden per week . Neem eens per week 10 minuten de tijd om minimaal vijf lunches en vijf diners voor de week te plannen. Het hoeft echter niet in steen gebeiteld te zijn. Als je ze uiteindelijk wilt verplaatsen en bijvoorbeeld je woensdagdiner op dinsdag wilt eten, heb je alle ingrediënten bij de hand.
• Itemize ingrediënten . Maak een lijst van de ingrediënten die u moet kopen om de maaltijden te maken die u plant. U kunt items uit recepten opnemen die u gaat koken of bereide items die u voor elke maaltijd gaat samenstellen.
• Bepaal wanneer u gaat winkelen . Plan minstens één grote winkeltrip per week om het grootste deel van uw geplande maaltijden te kunnen eten. U kunt ook nog een extra “invul”trip plannen.
• Vergeet de kant-en-klare opties niet . Als u niet kunt of wilt koken, kunt u gezonde, heerlijke en uitgebalanceerde maaltijden plannen uit de kant-en-klare afdelingen van bijna elke supermarkt.
• Overweeg om uit eten te gaan . Als u een aantal van uw maaltijden buitenshuis gaat nuttigen, voeg dan toe waar u heen gaat en wat u denkt dat u zult eten aan uw wekelijkse planning.
• Geef jezelf keuzes . Zorg voor minstens twee verschillende ontbijtopties die je kunt afwisselen om te zorgen dat je wat variatie hebt .
• Neem snacks mee . De hapjes die je tussen de maaltijden door eet zijn ook belangrijk en zouden onderdeel moeten zijn van je weekplan.
• Maak een lijst . Je hoeft minder beslissingen te nemen als je een maaltijdplan volgt, maar je moet toch een keer per week gaan zitten en een boodschappenlijstje maken dat is gebaseerd op je plan.
• Laat jezelf van gedachten veranderen. Het is oké om ruimte te maken voor een spontaan evenement of uitje in je weekplan. Je maaltijdplan hoeft niet in steen gebeiteld te zijn. 

Een maaltijdplan is bedoeld om te voorkomen dat je overweldigd raakt om te beslissen wat je wilt eten en wanneer je het wilt eten. Als je bijvoorbeeld uitgeput thuiskomt van je werk, kan het zo overweldigend zijn om te bedenken wat je wilt eten (laat staan ​​het koken) dat je besluit om het gewoon niet te eten.

Als u echter een maaltijd plant (en misschien zelfs grotendeels voorbereidt), vermindert u het aantal beslissingen dat u moet nemen en het werk dat u moet doen om ervoor te zorgen dat u uw lichaam tijdens het herstel consequent voedt .

Volg nu : Apple Podcasts / Spotify / Google Podcasts

Strategieën voor maaltijdplanning voor mantelzorgers

Hier volgen enkele tips die u kunnen helpen bij het plannen van maaltijden voor een dierbare die herstellende is van een eetstoornis .

• Plan voor de komende week . Ga wekelijks zitten en plan de maaltijden van uw gezin voor de week.
• Stel maaltijden samen . Plan minstens vier tot vijf diners voor het hele gezin per week. Probeer maaltijden te plannen met eenvoudige en kosteneffectieve componenten die kunnen worden aangepast aan de behoeften en voorkeuren van elke persoon (bijvoorbeeld taco’s, pastagerechten met saus en vlees, salades, enz.)
• Plan schoolmaaltijden . Probeer minstens vijf lunches van uw kind te plannen voor elke doordeweekse dag.
• Zorg voor opties . Wanneer je ontbijt plant, probeer dan twee maaltijden te hebben die je kunt afwisselen.
• Vergeet snacks niet . Naast het plannen van snacks als onderdeel van een wekelijks maaltijdplan, vergeet niet om de ingrediënten die u nodig hebt toe te voegen aan uw boodschappenlijst.
• Houd gewichtsdoelen in gedachten . Als uw kind moet aankomen, moet hij/zij mogelijk een dieet volgen met veel calorieën. U moet mogelijk meer voedsel kopen, of meer van bepaalde soorten voedingsrijke, calorierijke voedingsmiddelen, tijdens uw winkeltrips. 

Als u voor een kind in herstel zorgt, wilt u eerst met het behandelteam voor eetstoornissen van uw kind praten , maar het kan nuttig zijn om het kind bij een deel van de maaltijdplanning en -bereiding te betrekken. Afhankelijk van hun behoeften kan het betrekken van hen bij het proces deel uitmaken van hun herstel.

Prioriteren en tijd vrijmaken voor regelmatige maaltijdplanning en boodschappen doen helpt een persoon die herstelt van een eetstoornis om vooruitgang te boeken.  Als uw familie iemand ondersteunt die herstelt, wilt u misschien ook samenwerken met een gediplomeerd diëtist (RDN) aan uw maaltijdplannen. Als uw dierbare het moeilijk vindt om zelf maaltijden te plannen, kunt u ook aanvullende maaltijdondersteuning vinden.