Mindful Media / Getty Images
Sluit deze videospeler
Het is niet ongewoon om de lof te horen van het zelf koken van onze maaltijden . Velen juichen deze praktijk toe omdat het geld kan besparen, onze gezondheid kan verbeteren en onze kookvaardigheden kan verdiepen. Toch vinden velen koken, ondanks deze voordelen, saai.
Dat is begrijpelijk: koken brengt ontmoedigende tripjes naar de supermarkt, veel vuile vaat, mogelijk het afgaan van het rookalarm in huis en hier en daar een oneetbaar gerecht met zich mee. Om deze redenen kan koken een verdeelde hobby zijn: sommigen van ons zijn er dol op, en anderen haten het.
Ongeacht aan welke kant je staat, is het klinisch bewezen dat koken onze mentale gezondheid ondersteunt. Als je dit onverwacht nieuws vindt, geloof ons dan niet zomaar op ons woord. Lees verder om meer te weten te komen over de verschillende manieren waarop het bereiden van je maaltijden je mentale welzijn kan verbeteren, plus een aantal ideeën om te beginnen!
Inhoudsopgave
Koken ondersteunt een dieet dat de hersenen stimuleert
Wist je dat bepaalde voedingsmiddelen je cognitieve functioneren kunnen verbeteren ? Een onderzoek uit 2014 illustreerde een verband tussen slechte mentale gezondheid en ongezonde diëten.
Mediterraan dieet
Omgekeerd kan een uitgebalanceerd dieet zonder bewerkte voedingsmiddelen een positieve invloed hebben op uw geheugen en de juiste werking van neurotransmitters ondersteunen. Een voorbeeld van voedselopties die deze voordelen voor de geestelijke gezondheid kunnen versterken, is het mediterrane dieet. Dit dieet richt zich op gezonde vetten zoals olijfolie, veel fruit en groenten, volkoren granen, vis en minimaal rood vlees.
Het is van essentieel belang om te erkennen dat de term ‘ ongezond dieet’ gepaard kan gaan met een groot stigma en dat het vaak de factoren ontkent die leiden tot ongezonde voedingskeuzes, waaronder een gebrek aan toegang tot voedsel en armoede .
Als u vindt dat verse, hele voedingsmiddelen niet voor u toegankelijk zijn, overweeg dan om uw lokale Community Supported Agriculture-organisatie (CSA) te raadplegen. Dit is een optie die wekelijks verse groenten en fruit aanbiedt die vaak betaalbaarder zijn dan boerenmarkten en supermarkten.
Daarnaast bieden sommigen goedkope fruit- en groenteboxen aan om gemeenschapsleden te ondersteunen die financiële problemen hebben. Bel ze om te zien wat uw opties voor ondersteuning zijn.
Koken vergroot de sociale verbinding
Hoe vaak levert een recept maar één portie op? Dat is vrij zeldzaam. Eten is bedoeld om te delen, en koken biedt een makkelijk excuus om een community op te bouwen. Het kan zo simpel zijn als naar de boerenmarkt gaan en met een paar verkopers kletsen voor receptideeën.
Je kunt een buddy inschakelen om mee te experimenteren in de keuken of wat geliefden uitnodigen om brood te breken. Ongeacht je keuze, er zijn genoeg routes naar sociale interactie als het gaat om eten.
De socialisatie die aan koken is gekoppeld, is gebaseerd op recent onderzoek. Een onderzoek uit 2017 dat is gepubliceerd in het Health Education &; Behavior Journal noemt koken een geweldige interventie die wordt gebruikt in therapeutische en revalidatieomgevingen. Als je niet zeker weet waar je moet beginnen, bekijk dan eens wat YouTube-tutorials en ga experimenteren.
Koken verhoogt het zelfvertrouwen
Als onze mentale gezondheid lijdt, is het niet ongewoon dat hoe we over onszelf denken, ook lijdt. Als we denken dat ons brein niet goed functioneert, dan groeit die gedachte vaak uit tot het idee dat we helemaal niets goed kunnen doen.
Een recept waar je op hoopt te perfectioneren, kan je zelfvertrouwen aanzienlijk vergroten. Zelfs als het zo simpel is als een pastagerecht met drie ingrediënten (noedels, boter, parmezaan – voila!), is klinisch bewezen dat koken een aanzienlijke zelfvertrouwen booster is . Dit komt omdat het gevoel om iets tastbaars te creëren waar anderen van kunnen genieten, heel bevredigend kan zijn.
Koken kan je helpen een routine op te bouwen
Routine is zo gunstig voor onze hersenen dat er een vorm van psychotherapie omheen is ontstaan. Interpersoonlijke en sociale ritmetherapie (IPSRT) is een vorm van psychotherapie die het meest wordt gebruikt bij mensen met een bipolaire stoornis .
Deze therapie erkent dat stressvolle gebeurtenissen in het leven en veranderingen in iemands dagelijkse routine psychische gezondheidsproblemen kunnen veroorzaken. In het geval van een bipolaire stoornis kan dit bijdragen aan het ontstaan van een depressieve of manische episode.
Bij dit type therapie moeten mensen een schema maken voor wanneer ze naar bed gaan, wakker worden, eten en andere dagelijkse activiteiten. Door een routine te volgen, kan ons circadiaanse ritme in evenwicht komen.
Het circadiaanse ritme is de interne klok van ons lichaam die cortisol reguleert , een stresshormoon, en melatonine , het hormoon dat onze slaap-waakcyclus regelt. Koken kan een pijler worden in uw routine, en zo bijdragen aan uw algehele welzijn.
Koken vergroot creativiteit
Uit een recent onderzoek blijkt dat het opnemen van creatieve activiteiten in je dagelijkse leven je stemming en algehele welzijn aanzienlijk kan verbeteren.
Een andere studie kwalificeert koken als een creatieve activiteit , en gaat zelfs zo ver dat het de connecties tussen koken en stemmingsverbetering benadrukt. Dus we kunnen de wetenschap niet ontkennen: het opzetten van je koksmuts en moedig je keuken verkennen kan leiden tot een beter gevoel dan ooit.
Hoe te beginnen
Op dit punt bent u misschien wel enthousiast over het idee om te koken om uw mentale gezondheid te verbeteren , maar weet u misschien niet waar u moet beginnen. Hier zijn enkele ideeën:
- Denk na over wat je favoriete gerechten zijn om van te genieten . Misschien hou je van eten dat je zelf heel intimiderend vindt om te proberen, zoals sushi of filet mignon. Dat is oké: je kunt dat nog steeds gebruiken als idee van welke smaken je lekker zou kunnen vinden. Je zou bijvoorbeeld zalm in de oven kunnen bakken of een simpele burger in een koekenpan kunnen maken.
- Overweeg een kookles . Je zult waarschijnlijk in de buurt zijn van anderen die ook zelfvertrouwen krijgen in de keuken, wat de ervaring een stuk minder stressvol kan maken . Als je zenuwachtig bent om alleen te gaan, vraag dan een vriend om met je mee te gaan.
- Neem contact op met je inner circle . Een geliefde vragen om je een paar tips en trucs te laten zien voor het bereiden van je maaltijden kan een comfortabele manier zijn om te beginnen. Bovendien biedt het wat sociale interactie die kan voelen als een grote troost in moeilijke tijden.
Een woord van Verywell
Ongeacht hoe je begint, laat angst of een gebrek aan zelfvertrouwen je niet intimideren. Iedereen begint ergens en de mentale gezondheidsvoordelen van koken bieden genoeg reden om door te zetten.