Benefici per la salute mentale derivanti dalla preparazione dei pasti

Non è raro sentire elogi per la cucina dei nostri pasti . Molti applaudono questa pratica perché può far risparmiare denaro, migliorare la nostra salute e approfondire le nostre capacità culinarie. Eppure, nonostante questi benefici, molti possono trovare la cucina una noia.

Ciò è comprensibile: cucinare comporta viaggi scoraggianti al supermercato, piatti sporchi a bizzeffe, il potenziale attivazione dell’allarme antincendio di casa e un piatto immangiabile qua e là. Per queste ragioni, cucinare può essere un hobby diviso: alcuni di noi lo amano, altri lo odiano. 

Indipendentemente da quale sia la tua posizione, è clinicamente provato che cucinare supporta la nostra salute mentale. Se pensi che questa sia una notizia inaspettata, non crederci sulla parola. Continua a leggere per scoprire i diversi modi in cui preparare i tuoi pasti può aumentare il tuo benessere mentale, oltre ad alcune idee su come iniziare!

La cucina supporta una dieta che stimola il cervello

Sapevi che alcuni cibi possono potenziare le tue funzioni cognitive ? Uno studio condotto nel 2014 ha illustrato una connessione tra cattiva salute mentale e diete non sane.

È fondamentale riconoscere che il termine dieta non sana può essere accompagnato da molti pregiudizi e spesso nega i fattori che portano a scelte alimentari non sane, tra cui la mancanza di accesso e la povertà .

Se scopri che i cibi freschi integrali non sono accessibili, prendi in considerazione di dare un’occhiata alla tua organizzazione locale Community Supported Agriculture (CSA). Questa è un’opzione che offre frutta e verdura fresca ogni settimana, spesso più conveniente dei mercati contadini e dei supermercati.

Inoltre, alcuni offrono cassette di frutta e verdura a basso costo per supportare i membri della comunità che stanno attraversando difficoltà finanziarie. Chiamali per scoprire quali sono le tue opzioni di supporto. 

Cucinare aumenta la connessione sociale

Quanto spesso una ricetta produce solo una porzione? È piuttosto raro. Il cibo è fatto per essere condiviso e cucinare offre una scusa facile per creare una comunità. Può essere semplice come andare al mercato agricolo e chiacchierare con alcuni venditori per idee di ricette.

Potresti arruolare un amico con cui sperimentare in cucina o invitare alcuni cari a condividere il pane. Indipendentemente dalla tua scelta, ci sono molti modi per interagire socialmente quando si tratta di cibo. 

La socializzazione legata alla cucina è basata su ricerche recenti. Uno studio del 2017 pubblicato sull’Health Education &; Behavior Journal cita la cucina come un ottimo intervento utilizzato in contesti terapeutici e riabilitativi. Se non sai da dove iniziare, dai un’occhiata ad alcuni tutorial su YouTube e inizia a sperimentare.

Cucinare aumenta l’autostima

Quando la nostra salute mentale soffre, non è raro che anche il modo in cui ci sentiamo riguardo a noi stessi ne soffra. Se pensiamo che il nostro cervello non funzioni correttamente, quel pensiero spesso si trasforma in una palla di neve che ci fa credere di non essere in grado di fare nulla correttamente.

Azzeccare una ricetta che speravi di perfezionare può rafforzare notevolmente la tua autostima . Anche se è semplice come un piatto di pasta con tre ingredienti (tagliatelle, burro, parmigiano, voilà!), cucinare è clinicamente provato come un significativo booster di fiducia . Questo perché la sensazione di creare qualcosa di tangibile che gli altri possano apprezzare può essere molto gratificante.

Cucinare può aiutarti a creare una routine

La routine è così benefica per il nostro cervello che è stata creata una forma di psicoterapia attorno ad essa. La terapia del ritmo interpersonale e sociale (IPSRT) è una forma di psicoterapia più comunemente utilizzata con chi soffre di disturbo bipolare .

Questa terapia riconosce come gli eventi stressanti della vita e i cambiamenti nella routine quotidiana possano scatenare problemi di salute mentale: nel caso del disturbo bipolare, possono contribuire all’insorgenza di un episodio depressivo o maniacale.

Questo tipo di terapia insegna alle persone a creare un programma per andare a letto, svegliarsi e mangiare, tra le altre attività quotidiane. Seguendo una routine, il nostro ritmo circadiano può riequilibrarsi.

Cucinare espande la creatività

Uno studio recente afferma che incorporare attività creative nella vita quotidiana può migliorare significativamente l’umore e il benessere generale.

Un altro studio qualifica la cucina come un’attività creativa , arrivando a evidenziare le connessioni tra la cucina e il miglioramento dell’umore. Quindi non possiamo negare la scienza: indossare il cappello da chef ed esplorare coraggiosamente la cucina può farti sentire meglio che mai.

Come iniziare

A questo punto, potresti essere a bordo con l’idea di cucinare per migliorare la tua salute mentale, ma potresti non avere idea da dove iniziare. Ecco alcune idee:

• Rifletti su quali sono alcuni dei tuoi cibi preferiti da gustare . Forse ami il cibo che ti sembra estremamente intimidatorio da provare, come il sushi o il filetto. Va bene, puoi comunque usarlo come idea di quali sapori potrebbero piacerti. Ad esempio, potresti provare a cuocere il salmone nel forno o a preparare un semplice hamburger in padella. 
• Considera un corso di cucina . Probabilmente sarai circondato da altre persone che stanno acquisendo sicurezza in cucina, il che potrebbe rendere l’esperienza molto meno stressante . Se sei nervoso all’idea di andare da solo, chiedi a un amico di unirsi a te.
• Rivolgiti alla tua cerchia ristretta . Chiedere a una persona cara di mostrarti qualche consiglio e trucco per preparare i tuoi pasti potrebbe essere un modo comodo per iniziare. Inoltre, offre un po’ di interazione sociale che potrebbe sembrare un grande conforto nei momenti difficili.

Una parola da Verywell

Indipendentemente da come scegli di iniziare, non lasciarti intimidire dalla paura o dalla mancanza di sicurezza. Tutti iniziano da qualche parte e i benefici per la salute mentale della cucina forniscono un sacco di motivi per impegnarsi.